酒を伝え、酒を楽しみ、酒を知るための
麹屋三四郎酒舗本店“SAKE”concept
S=search 酒に関する研究活動
地方の埋もれた美酒を探る
知られていない地方産品を探る
酒や麹食品の新しい可能性を探る
A=assist 酒に関する支援活動
飲食店の酒選びをお手伝いする
好みの酒にたどりつくサポートをする
新規出店やメニュー構築を助ける
K=knot 酒に関する連携活動
蔵元との絆づくり
蔵元での参加型酒造り
醗酵食品と酒の結びつきをつくる
E=educate 酒に関する教育活動
酒の正しい飲み方を教える
酒の正しい知識を広める
酒の表現を考える