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実践型酒造りツアー“参加者募集” 酒を知るには造るのが一番!

山形県白鷹町加茂川酒造で実践型酒造りツアー参加者募集!
★2泊3日の酒造り体験ツアー★
2泊3日という短い期間ではありますが、実際に酒造りを体験してみませんか?実際の作業を行ってこそ真の日本酒ファンとも言えます。資金の関係とクラウドファンディングに参加しても、出来たお酒を買うだけで、実際の作業を行うことは到底叶わないでしょう。というわけで・・・みんなで日本酒を造りに行きませんか?とはいっても人数がそれなりに揃わないと難しいので、仲間と一緒もよし!個人で参加もよし!同僚と一緒もよし!この機会に是非とも参加してみませんか。
【具体的な作業内容】
・洗米
・麹室にて見学、軽作業、出麹の手伝い
・火入れ作業
・出荷準備
【日時】
令和2年2月22日(土)~24日(月・祝日)
【催行人数】
各回ともに10~15名(※定員に満たない場合には催行致しませんので予めご了承くださいませ)
【お約束事・費用等】
・現地集合となります(往復の交通費はおよそ30,000円)
・宿泊代(2泊分)およそ25,000円
・酒造費用は25,000円~30,000円(変動)
【参加者特典】
・宿泊初日は加茂川酒造社長兼杜氏鈴木氏と酒談義&呑み会
・実際に手伝った対象のお酒は約50日後に720㎖(4合瓶)12本程度を完全オリジナル酒としてプレゼント!※ラベルは自分でデザイン可能。
【応募方法】定員になり次第、締め切らせていただきます。麹屋三四郎までお問合せ下さい。
TEL.03-5579-9744
搾り体験
搾り体験
搾りたてのおりがらみの日本酒が~!!
搾りたておりがらみ
麹づくり体験
麹づくり体験
蒸米体験
蒸米体験
仕込み体験
仕込み体験
瓶詰め体験
瓶詰め体験

【毎週火曜日はおでんの会】火曜日限定でおでん始めました!

少し肌寒くなってきたこの季節・・・温かいおでんが恋しくなりませんか?
セルフサービス型ですが、おでん始めました!火曜日限定です!具材はあるだけですので売り切れゴメンなさいです。
ふっと・・・思いました。
コンビニでおでんを買う人って結構多いけど、
おでん専門店に行くのは敷居が高いかもしれない・・・。

というわけで・・・
セルフサービス型ですが、
おでんを用意しておきます!
具材はあるだけ・・・売り切れゴメン!
(具材のリクエストございましたらお教えください)
【毎週火曜日はおでんの会】火曜日限定でおでん始めました!

“酒塾勉強会(知識と味覚、食について)”酒塾年間スケジュール「2020年版」!

酒塾年間スケジュール「2020年版」
(毎月第三木曜日19時から開催)

基本的には日本酒に特化した講義を40分程度行います。その後、テーマに沿った 日本酒の実飲などです。最終的には、国酒である日本酒に対して強い想いを持て くれることを目的としております。単発での参加にも対応しておりますが、年間 11回を通して参加していただけるとより分かりやすいかと思っております。
会費5,500円
1月16日
睦月
寒造り とは?
日本酒の造り方の用語を知る
2月20日
如月
あらばしり とは?
搾るタイミングで味と名称が変わる
3月19日
弥生
火入れ とは?
火入れすることですべてが変わる
4月16日
卯月
甑倒し とは?
作業の大体の流れを知っておこう
5月21日
皐月
日本酒の保存 とは?
過去の知恵の恩恵からくる保存方法
6月18日
水無月
呑みきり とは?
熟成酒という概念を知る
7月16日
文月
夏酒 とは?
氷温貯蔵や深水貯蔵のメリットを知る
8月20日
葉月
日本酒ハイボール とは?
日本酒をカクテルにすることは悪?
9月17日
長月
ひやおろし とは?
味がのるってどういうこと?
10月15日
神無月
スピンオフ企画 ボジョレー解禁
第三木曜日だから...解禁日はね!
11月19日
霜月
初しぼり とは?
蔵の酒質の方向性を見抜く
12月17日
師走
忘年会
いろんなお酒を楽しもう!

【平成31年新会社設立オープン!いろいろ人材募集中!】

平成31年新会社設立オープンいたします。新会社オープンにあたり、様々な人材を募集しています!いったい何だろうと、ちょっと気になった方がおられましたら、麹屋三四郎店主「藤田」にお声をかけてみてください。
【募集人材】
・酒に興味のある方
・農業に興味のある方
・ふるさとを応援したい方
・食に興味がある方
・私はおもしろい人間だと思う方。
・楽しむ事が大好きな方
・部長になりたい方。社長になりたい方。
・上司に恵まれない方。
・お年寄り、子供が好きな方。
・珈琲の好きな方、スイーツの好きな方、料理の好きな方
・我がままと思う方・・・等等
麹屋三四郎酒舗本店/平成31年新会社設立オープンいたします。様々な人材を募集しています!

“スタッフ募集”麹屋三四郎酒舗でお酒を勉強しながら働きたい方!

お酒なんでも相談所の『麹屋三四郎酒舗』でスタッフとして働いていただける方を募集しています。
お酒 日本酒、ワイン、焼酎、ウィスキー全般、勉強したい方。お酒の事なら何でも知っている店主だから伝えられる、教えられる事がございます。お酒の事を一からお教えいたします。男女問わず、女性も大歓迎。
ご興味がおありの方は、お気軽にお問い合わせ下さい。
“スタッフ募集”麹屋三四郎酒舗でお酒を勉強しながら働きたい方!

“麹屋三四郎酒塾”入門者募集!本格的「酒造り」を修業!独立起業を望む方!

本格的「酒造り」を修業!
輸出も含、独立起業を望む方!
“麹屋三四郎酒塾”に入門しませんか?
【修業期間】2~3年間修業
【実習】東北酒蔵にて実習
【待遇】給料、住居、他支給
【申込方法】詳しくはお電話にてお気軽にお問合せ下さい。
TEL:03-5579-9744
【麹屋三四郎酒塾】入門者募集!本格的「酒造り」を修業!独立起業を望む方!

酒だ!酒だ!酒だ!酒を知り、己を知り、仲間を知る!やまびこ勉強会“参加者募集”

麹屋三四郎酒舗本店が自信を持って提供する、酒に夢中になるための会員制倶楽部に参加しませんか。日本酒、焼酎、ワイン!お酒好きが集まれ~
【対象】お酒が好きでたまらない方
お酒に興味がある方
お酒に関する知識を深めたい方
【入会金】2,000円(資料作成代等)
【毎月例会費】5,000円(食事付き)
【会員特別サービス】ご入会の方でお酒をご希望の方は、総額18,000円(720ml×12本)相当のお酒を12,000円(一括払)でご購入することができます。
毎月1本づつ(12か月)お渡し致します。
麹屋三四郎酒舗本店/夢中倶楽部

麹屋三四郎酒舗では「試飲販売」「立ち呑み(1杯400円~)」が可能です!

お味を確かめてから購入ができるので安心!
立ち呑みが1杯400円~!
「三杯特別セット(どぶろく酒、純米酒、純米吟醸)」が驚きの1100円!
立ち呑み及び試飲販売が可能な「麹屋三四郎酒舗」です。1杯400円~と気軽にお楽しみいただけます。日本酒、焼酎、ワイン、洋酒、麹食品を揃えております。地方のお酒を応援しておりますので、東京では目にしたことのないお酒に出会う事が出来ます。知られていないだけで地方には美味しいお酒が沢山ございます。新たな発見と自分好みの1本に出会えるかも・・・。

お酒のお供、美味しい肴もご用意しております。
珍しい「大吟醸の粕クリームチーズ」や「しゃぶしゃぶと豆腐(どぶろくのみ使用したしゃぶしゃぶ)」など他では食べたことがない絶品肴がございます。どぶろく鍋は季節限定です。
ぜひ一度お試しください。
【醗酵酒の肴】
・鰊(にしん)と麹の切込合せ 400円
・紅鮭の麹の切込合せ 400円
・ホタルイカ特別酒粕切込合せ 400円
・大吟醸粕クリームチーズ 400円
・つぶ貝 わさび漬 400円
・いぶりがっこう漬物 400円
・三種盛り合せ 800円
・地鶏ロースト 400円
・さんま梅じそ煮 400円
・手造ソーセージ二人前 800円
・紅ずわい蟹二肩 900円
・鮪(まぐろ)中トロ 900円
・つるつる若芽ソーメン 400円
麹屋三四郎酒舗/東京駅米BARU内コーナー
【麹屋三四郎酒舗 本店】
東京都 中央区銀座1-23-4東海ビル1階
営業時間:10:00~22:00
TEL:03-5579-9744
※ご予約も承っております。
麹屋三四郎酒舗本店一押し!どぶろく「銀座のふくろう」:杜氏が造ったどぶろく「銀座のふくろう」食前酒、デザート酒にしても良し、男女問わず人気です。超うま口活性濁酒!数量限定希少種!
「麹屋三四郎酒舗限定“浮世絵酒”」!日本を代表する浮世絵師、安藤広重、葛飾北斎の代表作である「東海道五十三次」「富嶽三十六景」から「日本橋」「神奈川沖裏浪」「凱風快晴」の限定ラベル。純米酒、純米吟醸、特別純米の3種類セット!海外の方へのお土産としても人気があります。

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